當你喝一款葡萄酒的時候，通過晃杯、觀色、聞香和品鑒我們能了解到很多葡萄酒的信息，尤其是通過觀察葡萄酒的顏色，我們能知道葡萄酒的年份、陳年時間的長短乃至葡萄品種等等相關葡萄酒的信息，那么葡萄酒的顏色到底該如何觀察呢?

　　首先，葡萄酒的顏色主要是來自于葡萄皮，因此在葡萄酒的釀制過程中，葡萄皮侵漬的時間越長，葡萄酒的顏色就越深，正因為如此，我們通常可以看到紅葡萄酒的顏色是紫色或是深紅色，而白葡萄酒的顏色通常是青綠色或是稻黃色。

　　白葡萄酒

　　首先，白葡萄酒的釀制方法有兩種，一種是直接用白葡萄釀成的，還有一種是紅葡萄脫皮釀制而成的，因此，白葡萄酒的顏色相對較淺，隨著陳年的加深，白葡萄酒的顏色也會一步步變深。由之前的青綠色逐漸變成稻黃色。

　　紅葡萄酒

　　與白葡萄酒一樣，當我們辨別一款紅葡萄酒時，也可以從顏色的深淺入手。年輕的紅葡萄酒顏色是紫紅色，色澤豐富靚麗，隨著陳年時間的加強，葡萄酒逐漸變成磚紅色，顏色一步步變淺。

　　我們可以通過葡萄酒顏色的變化來看出葡萄陳年時間的長短，當然，對于葡萄酒的品飲過程來說，顏色只是其中的一步，接下來搖杯聞香，然后我們才慢慢進入到葡萄酒的奇妙世界。